Comment vint l´idée?

On me reconnaît une aptitude particulière à vouloir, sans relâche, embellir la vie de tous les jours et la rendre plus festive.

En fait, j’aime partager et j’aime surtout que mes amis soient heureux, apprécient ce que je leur prépare, bien plus que de passer des heures en cuisine…

Avec l’influence d’une certaine gastronomie et du mode de vie trendy dicté par nos grandes villes, nous avons tous été portés a croire que recevoir a la maison était un challenge tout bonnement inaccessible et que mieux valait aller directement au restaurant ou convier un traiteur pour une réception agréable mais somme toute sans grande empreinte personnelle…

Je suis convaincue que la maison  reste le lieu le plus adapté pour recevoir, d’autant plus que nous ressentons chaque jour davantage le besoin d’être bien chez nous.

C’est un parcours, une re-découverte de notre intérieur, l’occasion de sortir du quotidien pour mettre á jour nos trésors oubliés au fond des placards depuis longtemps ou encore de nous  renouveler!
Inutile toutefois de courir tous les magasins, de s’épuiser en courses en tous genre à ne plus pouvoir profiter de sa propre soirée…

Je m’adresse à tous ceux qui aiment partager des moments entre amis. Sans besoin  aucun de technique, de maîtrise ou encore d’expérience dans le domaine. C’est avant tout l’envie de se faire plaisir, profondément, et de faire plaisir aux autres qui ouvre les portes à quelque chose d’authentique, et de vrai.

 

Joséphine Altavilla

 

L´histoire de Josephine

Une vie de passion dédiée au bon goût

En ayant grandi à Monaco avec de profondes racines italiennes, puis formée en France et installée actuellement à Barcelone, la trajectoire de vie de Joséphine Altavilla synthétise l’essence la plus sophistiquée de la culture méditerranéenne.

De ses premières années d’immersion dans la vie monégasque, elle a appris à traiter et connaître le monde du luxe au quotidien, à l’apprécier sans le mystifier. En 1990, elle commence sa formation entrepreneuriale  pour la finir avec l’Ecole de Management de Lyon.

En 1996, elle développe pour le compte de la réputée Société des Bains de Mer de Monaco, le projet de « Palace Concept », le 1er salon de l’hôtellerie et la restauration de luxe de la Principauté.

Entre 1998 et 2001, Joséphine Altavilla intègre l’équipe d’Alain Ducasse, génie de la cuisine contemporaine d’avant-garde, comme responsable de projets.

Auprès de Ducasse, Altavilla passe successivement de la division des objets de la marque, aux  restaurants Bar & Bœuf de Monaco, Spoon Food & Wine de Paris, à l’implantation internationale de l’entreprise, particulièrement à Tokyo et l’Ile Maurice. Puis, elle se consacre à la coordination de l’atelier de l’Ecole de Cuisine pour professionnels, Alain Ducasse Formation basée à Argenteuil. Enfin, elle ira jusqu’à l’ouverture d’un local pilote de boulangerie à Paris, BE Boulangépicier, en association avec Eric Kayser, célèbre boulanger.

Durant toutes ces années passées auprès d’Alain Ducasse, Joséphine Altavilla s’est imprégnée d’une vision bien particulière sur la gastronomie, riche et vaste. La culture et le savoir-faire français de son mentor sont encore aujourd’hui les piliers les plus solides de son travail. Après son expérience aux côtés d’Alain Ducasse, Joséphine Altavilla a rejoint la direction marketing de la prestigieuse maison Hédiard, dédiée à la production et commercialisation de produits gourmets haut de gamme. Là, elle a renouvelé le service et refondé la politique marketing et commerciale, ainsi que le référencement et la gestion des produits, en appliquant les méthodes de la grande distribution.

En 2004, Joséphine Altavilla est revenue à Barcelone pour rejoindre son mari, François Carrière. Les deux années qui ont suivies ont été cruciales dans sa vie: un grand moment où le personnel et le professionnel se sont réunis en une merveilleuse symbiose. Ses deux rêves, ses deux grands projets de vie, telle une double gestation, ont vu le jour. Sa fille est née, et en même temps, avec son amie d’enfance, Susanna Tinker, elles ont fondé leur société Joséphine Home Solutions, une entreprise évoluant sur les thèmes de l’art de vivre, le « Life style » anglo-saxon. Dans cet univers de gastronomie et de décoration on y retrouve tout l’esprit de Joséphine Altavilla, son savoir-faire, ses expériences privilégiées précieusement thésaurisées durant toutes ces années. Cette marque ainsi créée, au delà des produits et services qu’elle propose, met également à disposition toute une philosophie de vie, joyeuse et sereine, où les valeurs humaines priment sur le reste.